Bolo de mel alemão

Bolo de mel alemão



Esta é uma antiga receita alemã. O bolo fica mais gostoso com o passar dos dias, então faça-o com alguns dias de antecedência.

Ingredientes 
Serve: 24 

• 3 colheres (chá) de café instantâneo
• 225 ml de água quente
• 4 ovos, separados
• 150 g de açúcar
• 5 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 225 g de mel

• 375 g de farinha de trigo
• 1 / 2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 / 2 colher (chá) de cravo em pó
• 1 / 2 colher (chá) de pimenta da Jamaica

Modo de preparo
Preparo:30mins  ›  Cozimento: 35mins  ›  Pronto em:1hora5mins 

1. Faça o café instantâneo usando a água quente e deixe-o esfriando.
2. Em uma vasilha grande, bata as gemas com o açúcar até que fique cremosa. Junte o óleo e depois o mel, continue batendo, cada vez que for colocando um ingrediente. A massa tem que ficar bem misturada e bem cremosa.
3. Peneire a farinha. Misture o sal, o fermento, o bicarbonato de sódio, o cravo e a pimenta. Adicione estes ingredientes secos pouco a pouco ao café e depois acrescente-os à vasilha com o mel. Misture pra que tudo fique bem homogêneo, mas não misture demais.
4. Bata as claras em neve em ponto firme. Acrescente as claras em neve à massa em 3 etapas. Transfira a massa para 2 fôrmas untadas e de formato quadrado, de aproximadamente 20 cm.
5. Asse em forno médio-baixo (160 C) por 35 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia seco.

Fonte e Créditos : http://allrecipes.com.br/receita/441/bolo-de-mel-alem-o.aspx

Bolo Suíço de Chocolate

Bolo Suíço de Chocolate

Lista de ingredientes

Receita para 12 pessoasMassa:

• 2 xícaras (chá) de açúcar (320 g)
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 0.5 xícara (chá) de manteiga (90 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto (100 g)
• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

recheio:

• 1 vidro de geléia de laranja (170 g)
• 2 colheres (sopa) de licor de laranja

cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 1.5 xícara (chá) de açúcar (240 g)
• 1.5 xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto (150 g)
• 250 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

Massa Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga e bata até obter um creme esbranquiçado. Sem desligar, acrescente aos poucos a farinha e o chocolate em pó, alternando com o leite. Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras batidas em neve. Passe a massa para uma fôrma redonda (25 cm) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180 °C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar.

Recheio Misture bem a geléia ao licor, corte o bolo ao meio e espalhe o recheio.

Cobertura Bata o creme de leite, o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o mel até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira por 1 hora. Retire e cubra a superfície e as laterais do bolo. Com a ajuda das costas de uma colher de sopa decore o bolo, fazendo "ondas" de creme.

Fonte e Créditos : https://www.chocolateriaemcasa.com.br/receitas/bolos-e-tortas/bolo-su%C3%AD%C3%A7o-de-chocolate/

BOLO CHIFFON DE LIMÃO SICILIANO

INGREDIENTES

• 7 gemas de ovo
• 1 xícara de claras (7 a 8)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• ½ xícara de óleo de canola ou girassol
• 3 colheres de sopa de raspas de limão siciliano
• 1/4 de xícara de água gelada
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• 2/4 de suco de limão siciliano

MODO DE PREPARO

1. Cerca de 1 hora antes de preparar o bolo, separe as claras das gemas.
2. Peneire junto a farinha de trigo, o açúcar, sal e o fermento.
3. Faça um buraco no meio e junte nessa ordem: o óleo, as gemas, raspas de limão, o suco e a água gelada. Bata até ficar esponjoso. Reserve.
4. Bata as claras em neve até ficar bem firme (com uma pitada de sal).
5. Ponha as gemas sobre as claras, misture sem bater, até ficarem ligadas em movimentos longos, de baixo para cima. Coloque numa forma de anel, untada com manteiga e asse em forno moderado por 50 a 55 minutos ou até que enfiando um palito, o mesmo saia limpo.
6. Espere esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
7. OBS.: É muito importante seguir a ordem acima, senão o bolo não dá certo!
8. O limão siciliano pode ser substituído por laranja, também fica delicioso!
9. 
   

Fonte e Créditos : http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/bolo-chiffon-de-limao-siciliano-541cc7dd4d38853a14000060.html