DEPOIS DE DUAS TENTATIVAS CONSEGUI FAZER O FAMOSO BOLO JAPONÊS

PÃO DE LÓ JAPONÊS - BOLO KASUTERA I O MAIS FOFINHO QUE EU JÁ PROVEI

INCRÍVEL COMO ESSE BOLO CRESCE E FICA SUPER FOFINHO I RECEITA DE BOLO CU...

Pudim De Gelatina

Pudim De Gelatina


 1 litro de leite quente
2 gelatinas da sua preferência
1 leite condensado.
 Mistura a gelatina no leite, mexe bem, coloca no liquidificador com o leite condensado, 3 horas de freezer.

Bolo de Coco

Bolo de Coco

Ingredientes - Bolo de Coco

• 5 ovos
• Uma xícara de chá e meia de açúcar (ou 300 gramas)
• Duas xícaras de chá de farinha de trigo peneirada (ou 290 gramas)
• Uma xícara de chá de leite (ou 240 mililitros)
• Uma colher de chá de fermento em pó (ou 15 gramas)
• Uma xícara de chá e um terço de coco ralado seco (ou 100 gramas)
• 960 mililitros de calda de leite de coco
• 500 gramas de doce de leite

Modo de Preparo - Bolo de Coco

1. Em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata em velocidade alta até dobrar de volume (mais ou menos 10 minutos). Diminua a velocidade para média e adicione aos poucos alternado a farinha de trigo e o leite.
2. Incorpore o fermento e transfira para uma forma quadrada de fundo falso (25 centímetros por 25 centímetros) untada com óleo. Leve para o forno pré-aquecido a 180º C por 30 a 40 minutos.
3. Retire do forno, espere esfriar e com uma faca retire a casquinha da parte de cima do bolo. Corte o bolo ao meio e reserve.
4. Forre uma assadeira (30 centímetros por 40 centímetros por 2 centímetros de altura) com plástico, polvilhe metade do coco ralado e reserve.
5. Regue a calda de leite de coco na parte da massa oposta a que tirou a casquinha e coloque a parte úmida virada para baixo na assadeira forrada. Faça furos com um garfo e regue a calda de leite de coco.
6. Com um saco de confeitar, distribua o doce de leite e reserve. Pegue a outra parte da massa, regue calda de leite de coco e coloque em cima do recheio de doce de leite com a parte úmida virada para baixo. Fure a massa com um garfo e regue a calda, salpique mais 50 g de coco ralado, feche o plástico e leve à geladeira por 12 horas.
7. Depois de 12 horas, retire da geladeira, descarte o plástico e sirva.

Ingredientes - Calda de Leite de Coco

• Uma xícara de chá e três quartos de leite de coco (ou 400 mililitros)
• Uma lata de leite condensado (ou 395 gramas)
• Uma xícara de chá de leite (ou 240 mililitros)

Modo de Preparo - Calda de Leite de Coco

1. Em uma tigela, misture o leite de coco com o leite condensado e o leite. Reserve.

Fonte e Créditos : https://gshow.globo.com/receitas-gshow/receitas/bolo-de-coco.ghtml

Confeiteira Peruana Diana Carolina

Calda Espelhada

Fonte e Créditos : Ana Alves Cristal

Calda espelhada

 Super fácil de fazer . Leite condensado 395g, 1 colher de sopa de gelatina(10g), 1/4 de xícara de água (50ml). Misture a gelatina na água e leve ao microondas por 20 segundos, acrescente o leite de condensado e corante a gosto. Aplique em bolo, mousse, torta.. gelado.

Ana Alves Cristal

2 h · 

Calda espelhada super fácil de fazer. Leite condensado 395g, 1 colher de sopa de gelatina(10g), 1/4 de xícara de água (50ml). Misture a gelatina na água e leve ao microondas por 20 segundos, acrescente o leite de condensado e corante a gosto. Aplique em bolo, mousse, torta.. gelado.

Esfiha de Queijo

Esfiha de Queijo 

MASSA:
500g de farinha de trigo (aproximadamente )
15 g de fermento biológico fresco
65 g de açúcar refinado
65 ml de óleo de soja
250ml água ( até dar o ponto)
1 colher de chá de sal rasa
Fubá para polvilhar

RECHEIO:
500 g de queijo branco amassado
1 e 1/2 xícara de salsinha/cebolinha picada
4 colheres de sopa de creme de leite sem soro
1 colher de chá de fermento químico em pó
Sal (caso o queijo não tenha a quantidade suficiente)

MODO DE PREPARO

Coloque em uma vasilha os ingredientes secos.
Depois coloque os líquidos e mexa.
A massa tem que ficar homogênea.
Retire da vasilha e coloque sobre a mesa ou uma bancada enfarinhada.
Amasse bem até ficar homogêneo.
Deixe descansar por 1 hora.

RECHEIO:
Corte o queijo branco e a cebolinha.
Amasse bem com as mãos.
Coloque o fermento em pó, o sal, creme de leite e a cebolinha picadas.
Continue amassando.
Pegue pedaços da massa e molde as esfihas, deixando espaço ao centro para preencher com o recheio.
Leve ao forno em uma forma untada até dourar

COMO FAZER EXTRATO DE BAUNILHA | Lucas Piubelli

Receita de Nirareba

Ingredientes
80g de fígado bovino ou suíno
50g de Cebolinha japonesa Nira
100g de moyashi (brotos de feijão)
1 dente de alho fatiado
5g de raiz de gengibre
1 colher de chá de óleo vegetal
1 colher de chá de óleo de gergelim

Tempero para o fígado 
⅔ colher de chá de suco de raiz de gengibre
⅔ colher de chá de Saque
⅔ colher de chá de molho de soja
Uma pitada de pimenta
1 colher de sopa de amido de batata

Ingredientes para o molho
½ colher de sopa de molho de soja
½ colher de sopa de Saque
1 colher de chá de molho de ostra
½ colher de chá de açúcar
¼ colher de chá de fécula de batata
Uma pitada de pimenta

Modo de fazer
Coloque os pedaços de fígado em uma tigela com água. Enxague levemente e deixe de molho por aproximadamente 10 minutos para reduzir a quantidade de sangue do fígado. Enquanto isso, corte a cebolinha nira (cerca de 10 cm), reservando a parte mais próxima da raiz. Reserve.

Em outro recipiente, coloque o shoyu, o saque, molho de ostras, açúcar, fécula de batata e a pimenta, misturando tudo com uma colher ou espátula. Enxague novamente o fígado e escoa e coloque sobre um papel toalha para retirar o excesso de água. Agora vamos temperar o fígado.

Coloque-o em uma vasilha e adicione o suco de gengibre, saque, shoyu, pimenta e misture uniformemente com as mãos. Deixe descansar por 10 minutos e depois passe os pedaços de fígado na fécula de batata. Leve uma panela ao fogo médio com um pouquinho de óleo para fritar o fígado.

Quando estiver bem douradinho, reserve os pedaços de fígado em uma tigela, limpe o excesso de óleo da frigideira com um papel toalha e adicione o óleo de gergelim, o alho fatiado, o gengibre e a raiz da cebolinha nira. Em seguida, acrescente o moyashi e deixe fritar um pouco em fogo alto.

Reduza o fogo e adicione os pedaços de fígado já preparados e o restante das cebolinhas nira, misturando bem. Deixe refogar por um ou dois minutos (não deixe o nira e os outros ingredientes cozinhar demais) e por último, basta adicionar o molho que preparou anteriormente, misturando uniformemente.

Fonte e Créditos : https://www.japaoemfoco.com/receita-de-nirareba/?fbclid=IwAR1tUsT26tVmrMOWWrCOn0jwXNu5l5jMQyy35uPn8tGQMHDJV2MQ2ZT6_1M