Bolo com recheio cremoso de frutas cristalizadas
Massa pão de ló
6 ovos
2 xícaras chá de açúcar refinado
3 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 colher sopa de margarina
1 xícara chá de leite
Bata na batedeira ovos com açúcar até dobrar de volume , ( 8 minutos )
Acrescente farinha com fermento e bata só para misturar . Coloque em um recipiente margarina e leite , leve ao fogo deixe ferver , acrescente a massa e bata mais um pouco . Coloque em assadeira de 30 cm de diâmetro forrada com papel manteiga leve ao forno temperatura média por 40 minutos .
Recheio de frutas cristalizadas
500 ml suco de laranja
4 colheres sopa de açúcar
3 colheres sopa de amido de milho
200 ml chantili batido ponto firme
200 g de frutas cristalizadas
Coloque em uma panela suco de laranja ,açúcar e amido . Leve ao fogo mexendo sempre ate obter um creme , retire do fogo deixe esfriar envolva o chantili alternando com as frutas cristalizadas mexendo delicadamente .
Montagem
Corte o pão de ló ao meio , espalhe o recheio coloque a outra parte do pão de ló cubra com chantili decore a gosto
Fonte e Créditos : Carmem Moura Consultora
