Bolo de abóbora

Bolo de abóbora

600 gramas de abóbora picadinha crua
3 ovos
1 X de chá de óleo,,
2 X de chá de açucar,
Bater no liquidificador,,,,junte depois em uma tigela grande,,,
3 X chá de farinha de trigo peneiradas,,
1 colher de sopa de fermento em pó,,,
Unte bem as formas ou fazer um só em forma grande,,,asse por 35 m mais ou menos,,,,,

Recheio e cobertura,,,coco queimado,,,
1 X de açúcar,,,fazer um caramelo,,,acrescenta no caramelo,,1 X. de leite,,,,derreter o caramelo,junte 1 lata de leite condensado,,,mexer bem junte 200 gramas de côco,,,deixe ficar bem dourado,,,,usar no bolo como recheio e cobertura,,,,

Fonte e Créditos : 

Sueli Almeida Pedroso

Ratatouille

Ratatouille

Ratatouille é uma receita típica francesa do século XVIII e pode ser apreciada quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento. O significado do termo é picar, triturar, mas pode-se traduzir também como ragôut de legumes ou prato de berinjelas. No preparo tradicional do ratatouille não podem faltar nem as berinjelas nem os tomates.

Receita basica

30 ml de azeite
25 gr.manteiga s/s
120 gr cebola picada em brunnoise
5 gr de açúcar
300 gr de tomates sem sementes em cubos
50 gr pimentão vermelho cortado em tiras
200 gr berinjela em rodelas finas
200 gr abobrinha em rodelas
60 ml. vinho branco seco
15 gr sal marinho
1 pitada de pimenta-do-reino
30 gr. de salsinha e cebolinha picadas

Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga, doure a cebola com o açúcar até caramelizar. Junte o tomate, o pimentão, a berinjela, a abobrinha e cozinhe por 30 minutos, em fogo baixo, em panela tampada. Com uma escumadeira, retire os legumes e reserve o molho. Leve o molho novamente ao fogo, acrescente o vinho e deixe reduzir até começar a engrossar. Junte a pimenta-do-reino, misture bem e despeje sobre os legumes. finalize com o cheiro-verde..Pode servir aquecido ou como entrada, frio.
Bon appétit !!!

Fonte e Créditos : 

Richard Robert

Bolo gelado de leite ninho

INGREDIENTES:

Massa:

• 4 ovos
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• pitada de sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 200ml de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• Para finalizar: leite em pó

Calda:

• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite

Recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 xícaras (chá) de leite em pó
• 200g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO:

1- Para a massa: Na batedeira adicione as claras, uma pitadinha de sal e bata até chegar no ponto de neve. Na sequência adicione o açúcar aos poucos, as gemas, a essência de baunilha e bata bem.

2- Desligue a batedeira, passe pela peneira a farinha e o fermento, alternando com a adição dos leites (dissolva o leite em pó no leite morno). Misture bem, e delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3- Em uma forma (18 x 28) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa.

4- Leve ao forno preaquecido a 180°, por aproximadamente 35 minutos.

5- Após, espere o bolo esfriar alguns minutos e desenforme.

2- Recheio e cobertura: Na batedeira adicione a manteiga em temperatura ambiente, o leite condensado e bata bem. Na sequência adicione o creme de leite, o leite em pó e bata até ficar cremoso. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos, assim ele ficará consistente e com a cremosidade na medida certa.

3- Para a calda: Numa tigela despeje o leite condensado, o leite e misture. Reserve.

4- Montagem: Corte o bolo ao meio com uma faca de serra. Na forma que você assou o bolo coloque metade da massa e regue com metade da calda. Retire o creme do freezer misture bem, e despeje 3/4 desse creme em cima do bolo, espalhando bem com uma colher. Coloque a outra metade do bolo em cima, faça furinhos com um garfo na superfície, despeje o restante da calda, e cubra com o restante do creme. Para finalizar salpique leite em pó com uma peneira.

5- Cubra a forma com papel alumínio, e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou se possível, deixe na geladeira de um dia para o outro.

6- Após esse tempo, corte em quadrados, e bom apetite!

Fonte e Créditos : http://www.receitasetemperos.com.br/sobremesas/bolo-gelado-de-leite-ninho