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Ingredientes da massa
– 4 ½ xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de leite morno
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 ovos inteiros
– 2 gemas
– 2 tabletes de fermento biológico
-Raspas de limão
– 1 colher de chá de sal
– Óleo para fritar
Ingredientes do recheio (também fica delícia com doce de leite, goiabada e brigadeiro!!!)
– 1 lata de leite condensado
– 2 gemas
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de essência de baunilha
– 3 colheres de sopa de suco de limão
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Modo de preparo do recheio (comece por ele para dar um esfriadinha antes de rechear!)
Em uma panela misture bem o leite moça as gemas e a manteiga (eu passo as gemas na peneira para não deixar gosto de ovo!). Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter consistência cremosa, mexendo.
Retire do fogo e junte com a essência de baunilha e o suco de limão.
Modo de preparo da massa
Em uma tijela desmanche o fermento e açúcar no leite. Junte todos os ingredientes menos a farinha e misture bem juntando a farinha. Sove e deixe descansar por 10 minutos.
Forme as bolinhas de tamanho médio (ou mini se preferir!) e deixe descansarem no mármore polvilhado de farinha e cubra até dobrarem de tamanho.
Frite os sonho em óleo não muito quente e depois corte-os ao meio (sem dividi-los totalmente) e recheie a gosto.
Fonte e Créditos :
