BOLO CRAQUELADO
O GANACHE : 1 kg de chocolate Harald black.. 1 kg de creme de leite Nestlé.. 70 gramas de manteiga sem sal.. 100 gramas de mel... levar ao banho maria... depois passar na peneira,mixer ou batedeira... somente p tirar os grumos mesmo... pode dividir tudo ao meio.. depende da necessidade da pessoa mesmo..
O craquelato 200 g de geleia de brilho, 50 g de corante em gel branco, levar ao microondas ate atingir uma temperatura de 50 a 55 graus, sempre verificando com o termometro culinario... se quiser o craquelado de outra cor eh so tingir com corante de sua preferencia, sempre usando o branco como base..
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