Ingredientes
6 gemas + 2 ovos grandes inteiros
100 gramas de margarina em pasta
1 e 1/2 de açúcar
1 colher bem cheia de glucose de milho ou CARO
1 pitada generosa de noz moscada
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de coco ralado do fininho
1 xícara de coco ralado em flocos
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Junte em um bool o açúcar, ovos e as gemas, o caro e a manteiga, bata bem com uma colher de pau, junte a pitada de noz-moscada e os ingredientes restantes mistura bem. Deixa descansar 1 hora coberto com pano limpinho e encha as forminhas até 2/3 de sua capacidade. Coloque em tabuleiro separadas e leve assar forno 180 graus até corar a superfície como bolo. Retire, deixe esfriar e pode servir. CONGELA BEM.
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