Bolo de chocolate com frutas vermelhas

Bolo de chocolate com frutas vermelhas



INGREDIENTES:

Massa:

• 4 ovos
• 120ml de óleo
• 150ml de leite morno
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Calda para regar bolo:

• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) de açúcar

Recheio de Cream Cheese:

• 250g de cream cheese
• 125g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• raspas de limão

Recheio e finalização:

• Frutas vermelhas (morango, amora e framboesa)
• Açúcar de confeiteiro para salpicar

MODO DE PREPARO:

1- Na batedeira adicione os ovos, e bata bem com o açúcar até formar um creme fofo.
2- Em outra tigela peneire os secos: farinha, chocolate em pó, fermento e bicarbonato.
3- Desligo a batedeira e intercalo a adição dos secos, com o óleo e o leite morno.
4- Despejo a massa em uma forma (aro 20) untada e polvilhada com chocolate em pó.
5- Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.
6- Enquanto isso vamos preparar a calda: Na panela adicione a água, o açúcar e misture. Deixe ferver por aproximadamente 3 minutos. Transfira para uma tigela e reserve.
7- Para o recheio: Na batedeira adicione o cream cheese, a manteiga o açúcar de confeiteiro peneirado. Bata bem até formar um creme fofo. Coloque o creme em um saco de confeiteiro. Reserve.
8- O bolo ficou pronto, deixe ele esfriar alguns minutos para desenformar. Após corte em três partes iguais.
9- Regue cada pedaço com a calda, e recheie com o creme de cream cheese e as frutas vermelhas. Na finalização salpique açúcar peneirado.
10- Mantenha na geladeira até a hora de servir.

Fonte e Créditos : http://www.receitasetemperos.com.br/bolos/bolo-de-chocolate-com-cream-cheese-e-frutas-vermelhas