Bolo afogado de chocolate

Bolo afogado de chocolate! Só de pensar já dá água na boca.

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• ½ xícara de chá de chocolate em pó;
• 1 xícara de chá de açucar refinado;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 xícara de chá de leite;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Calda:

• 3 xícaras de chá de leite;
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado;
• 2 xícaras de chá de chocolate em pó;
• 2 colheres de sopa de manteiga.

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite;
• 2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó;
• ¾ xícara de chá de açucar refinado;
• ½ colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo

Na batedeira, bata os três primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo.

Acrescente o leite e os ingredientes secos peneirados. Bata rapidamente somente até misturar.

Coloque na assadeira untada e forrada com papel-manteiga também untado.

Desenforme frio. Corte em cubos de 2x2cm.

Calda:

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até ferver.

Utilize morno.

Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até abrir fervura e obter um creme homogêneo.

Utilize frio.

Montagem:

Forre com papel-alumínio fundo e a lateral de uma fôrma redonda com 20x7cm e capacidade para 2.200ml e coloque camadas de cubos de bolo, alternando com a calda, até acabar.

Pressione levemente para acomodar bem o bolo.

Leve para gelar por no mínimo 6 horas.

Desenforme sobre o prato escolhido, retirando o papel alumínio.

Despeje a cobertura por cima do bolo, deixando escorrer pelas laterais.

Fonte e Créditos : http://praticaemoderna.com.br/bolo-afogado-de-chocolate/