Massa do Pão de Ló
6 ovos grandes ou 7 m´dios
1 e meia xícara de farinha
1 e meia xícara de açúcar
1/2 xícara de amido de milho
1 colher de sopa + 1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa + 1 colher de sobremesa de emulsificante emustab
1/2 xícara de água bem gelada
Modo de preparar
Coloque todos os ingredientes em ordem conforme a receita dentro da batedeira (todos ovos inteiros, a farinha, o açúcar, maisena (amido), tudo junto, no final a água gelada, bata em velocidade alta por cinco minutos. Asse em forno a 180 graus.
Rende: 1,2kg de massa. Dois pães de ló de 25 cm ou 3 de 20 cm.
Fonte e Créditos : http://www.confeitariacreative.com.br/2016/05/pao-de-lo-catarinense.html
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